O naší kávě
Brazil Fazenda Dutra — 100% Arabica
Svěží, hladké tělo s výrazem karamelu a čokolády. Vyvážený šálek pro každodenní potěšení, který si drží čistý dozvuk a příjemnou sladkost.
Brazílie 100% Arabica
Doprava zdarma
Při objednávce nad 2.000 Kč
Poradíme Vám s výběrem
Nevíte si rady, kterou kávu si vybrat?
Kvalitní a čerstvá káva
Kávu pražíme každý den v menších várkách
Věrnostní benefity
pro všechny registrované uživatele
Detailní popis produktu
Příběh farmy
Fazenda Dutra
Fazenda Dutra je rodinná farma v Sao João do Manhuaçu, asi 300 km od atlantického pobřeží. V 50. letech ji převzal José Dutra Sobrinho jako jednolité hektarové hospodářství a více než 40 let ji rozvíjel. Po cenové krizi v roce 1986 zintenzivnil práci, skupoval půdu a posouval kvalitu i objem.
Po jeho úmrtí (1999) farmu převzali synové Walter César a Ednilson Alves Dutra. Vzdělávali se včetně Illy’s Coffee University, soutěžili a nasbírali přes 80 ocenění. Dnes farma zaměstnává ~50 lidí na plný úvazek, mimo sezónu kolem 250 pracovníků a během sklizně až 600 osob.
- Agrolesnictví: kávovníky protkány avokádovníky
- Lesní plochy + pěstovaný eukalyptus pro energeticky šetrné sušení
- Kontrola kvality: Q Grader Leonardo Rodrigues
Země původu
Brazílie – Araponga, Minas Gerais
Kávovníky zde rostou v ideálních nadmořských výškách 1 000–1 300 m, na bohatých půdách a v klimatu, které podporuje sladkost a čokoládovo-karamelový profil.
Parametry šarže
| Země | Brazílie |
| Oblast | Araponga, Minas Gerais |
| Velikost farmy | 1 300 ha (z toho ~850 ha s kávou) |
| Nadm. výška | 1 000–1 300 m n. m. |
| Odrůda | Geisha |
| Zpracování | natural |
| Chuťový profil | karamel, čokoláda; svěží, hladké tělo |
| Stupeň pražení | 3/5 — více o stupních pražení |
„Káva musí mít charakter, čistotu a radost v šálku. To je náš cíl na každé sklizni.“
Na kávách z Fazenda Dutra si vážíme především konzistence a práce celé rodiny. Tóny karamelu a čokolády dělají z této šarže skvělou volbu pro široké publikum.
, pražič Trobica
Doplňkové parametry
| Kategorie: | 100 % Arabica |
|---|---|
| ? Druh: | 100 % Arabica |
| Chuťový profil: | Čokoláda, Karamel, Čokoládová, Sladká |
| Kyselost: | Nízká |
| Metoda zpracování: | Suchá (natural, dry process) |
| Odrůda kávy: | Geisha |
| Stupně pražení: | 3 - Středně pražená |
| Země původu: | Brazílie |
| Způsob přípravy kávy: | Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička, French press, Chemex |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.