Elegantní kyselost s dobrou sladkostí, kulaté a hladké tělo s chutí sušenek, slaného karamelu a lesních plodů. Káva, která propojuje bohatou přírodu Konga s nádechem exotiky v každém šálku.

Příběh oblasti

Rutshuru – země goril a sopek

Rutshuru ve východním Kongu je oblast s bohatou historií i dramatickou přírodou. Sopky zde jsou stále aktivní – Nyiragongo naposledy vybuchla v květnu a její láva zničila domovy tisíců lidí ve městě Goma. Sopečné půdy jsou plné minerálů, díky kterým se zde rodí výjimečná káva.

V 90. letech region sužovaly nepokoje, kdy ozbrojené skupiny bojovaly o kontrolu. Dnes se situace stabilizovala a farmáři se vrací k pěstování kávy, která jim zajišťuje obživu i nové pracovní příležitosti.

Země původu

Demokratická republika Kongo

Hornatá krajina v Rutshuru je domovem posledních horských goril na světě. Kombinace sopečných minerálů, vlhkého klimatu a nadmořské výšky 1 230 m vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy s bohatým charakterem.

Parametry šarže

Země	Demokratická republika Kongo
Oblast	Rutshuru
Nadm. výška	1 230 m n. m.
Odrůda	Blue Mountain
Zpracování	mokré (washed)
Chuťový profil	sušenky, slaný karamel, lesní plody; jemná kyselost, kulaté tělo
Stupeň pražení	3/5 — více o stupních pražení

„Káva z Konga je příběhem návratu – k půdě, k rodinám a kvalitě.“

Rutshuru ukazuje, že i z těžce zkoušených oblastí může vzejít káva světové úrovně. Bohatá chuť a minerální základ z aktivních sopek jí dávají nezaměnitelný charakter.

Patrik Macek, pražič Trobica

Doplňkové parametry

Kategorie:	100 % Arabica
Druh:	100 % Arabica
Chuťový profil:	Sušenky, Slaný karamel, Lesní plody, Sladká
Ovocnost:	Nízká
Metoda zpracování:	Mokrá (washed, wet process)
Odrůda kávy:	Blue Mountain
Stupně pražení:	3 - Středně pražená
Země původu:	Congo
Způsob přípravy kávy:	Automatický kávovar, Pákový kávovar, Moka konvička, French press, Chemex, V60, Aeropress

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.