Vybrat si správnou kávu není vždy jednoduché. Nabídka je obrovská a často nevíme, čím se řídit – jestli druhem kávy, stupněm pražení nebo způsobem přípravy. Proto jsme připravili jednoduchého průvodce, který vám pomůže zorientovat se a vybrat si kávu přesně podle vaší chuti.
1. Druh kávy
Nejčastěji se setkáte se dvěma druhy – Arabica a Robusta. Arabica tvoří přibližně 70 % světové produkce a je známá svou jemnější, komplexní chutí s ovocnými či čokoládovými tóny. Robusta má vyšší obsah kofeinu, výraznější hořkost a často se používá do směsí pro espresso.
2. Stupeň pražení
- Světlé pražení – zvýrazňuje kyselost a ovocné tóny, vhodné hlavně pro filtr.
- Střední pražení – vyvážené, univerzální pro espresso i filtr.
- Tmavé pražení – výrazné, hořké a čokoládové tóny, ideální do espressa.
3. Způsob přípravy
Jiná káva je vhodná pro espresso a jiná pro filtr nebo alternativní přípravy, jako je Aeropress či French press. Vždy vybírejte kávu praženou s ohledem na váš kávovar nebo metodu, kterou používáte nejčastěji.
4. Čerstvost
Čerstvě pražená káva je základ. Snažte se vybírat kávu, která byla upražená maximálně několik týdnů předem, a spotřebovat ji do 2 měsíců. Jen tak si vychutnáte plné aroma i chuť.
5. Osobní preference
Každý má jiné chutě – někdo hledá jemné a ovocné tóny, jiný zase intenzivní a hořkou kávu. Nejlepší cestou je vyzkoušet různé varianty a zjistit, co vám nejvíce sedí. A právě k tomu slouží náš konfigurátor kávy, který vás výběrem provede krok za krokem.
Závěr
Výběr kávy není složitý, když víte, na co se zaměřit. Stačí se řídit druhem, pražením, způsobem přípravy a vlastní chutí. Pokud si nejste jistí, kde začít, zkuste náš průvodce v podobě konfigurátoru kávy – ten vám doporučí ideální kávu podle vašich preferencí.