Aeropress patří mezi nejmladší, a přesto nejoblíbenější alternativní metody přípravy kávy. Tento malý plastový „přístroj“ se vejde do batohu, nezabírá místo v kuchyni a přitom dokáže vykouzlit kávu s čistou chutí i bohatým tělem. Ale co to vlastně Aeropress je a proč si získal srdce milovníků kávy po celém světě?
Co je Aeropress?
Aeropress vynalezl v roce 2005 Alan Adler, původně konstruktér sportovních potřeb. Je vyroben z odolného plastu a funguje na principu tlaku vzduchu, který protlačí vodu přes kávu a papírový filtr. Díky tomu je výsledná káva jemná, čistá a plná chutí.
Jak se káva v Aeropressu připravuje?
- Mletí kávy – nejlépe středně jemné.
- Vložení filtru – papírový filtr se propláchne horkou vodou.
- Přidání kávy – obvykle 14–18 g kávy na jednu porci.
- Zalévání – voda o teplotě 80–90 °C se nalije přímo do válce.
- Míchání a extrakce – káva se promíchá a nechá krátce louhovat.
- Stlačení – pomocí pístu se káva protlačí filtrem do hrnku.
Výhody Aeropressu
- Snadná příprava a jednoduchá údržba.
- Lehký a skladný – ideální na cesty i do kanceláře.
- Možnost experimentování s množstvím kávy, vody a časem extrakce.
- Čistá chuť a jemná textura kávy.
Existují i nevýhody?
Někomu nemusí vyhovovat příprava pouze jedné porce kávy najednou. Také chuť je jiná než u espressa – nemá typickou cremu a je spíše podobná filtru. Na druhou stranu, právě to dělá Aeropress výjimečným.
Proč ho vyzkoušet?
Aeropress je skvělou volbou pro každého, kdo chce objevovat nové chutě kávy. Díky své jednoduchosti a variabilitě je oblíbený u začátečníků i zkušených baristů. Navíc je cenově dostupný, což z něj dělá ideální start do světa alternativních metod.
Závěr
Aeropress dokazuje, že ke skvělé kávě nepotřebujete drahý kávovar. Stačí pár minut, horká voda a kvalitní zrna – a máte šálek, který vás překvapí svou jemností a čistotou. Pokud hledáte praktickou a moderní cestu k objevování kávy, Aeropress by rozhodně neměl chybět ve vaší výbavě.