Detailní popis produktu
Baristický kurz
Základy kávy & Espresso
Společně projdeme historii kávy, pěstování kávovníků a rozdíly mezi Arabicou a Robustou. Do hloubky se podíváme na přípravu základního nápoje – Espresso. Školení probíhá v prostorách pražírny, takže si ukážeme i technický proces pražení: od zelené kávy až po čerstvě upražené zrno.
Naučíme se nastavovat mlecí kameny pro danou kávu a kávovar a vysvětlíme si, proč je kvalitní voda klíčová pro chuť. Nebude to jen o povídání – na profesionálním dvoupákovém kávovaru připravíme spoustu espress. Nakousneme i šlehání mléka a jak mléko ovlivňuje výslednou chuť.
Na závěr obdržíte certifikát se svým jménem, podepsaný lektorem, a balíček pražené kávy TROBICA. Po celou dobu je prostor pro dotazy.
Zabaleno v dárkové krabičce, navíc ZDARMA 50 g kávy TROBICA Red.
Charakteristika
Od původu zrna po dokonalé espresso
Teorie, pražení a intenzivní praxe na kávovaru v jednom. Získáte jistotu v nastavení mletí, pochopení extrakce a v tom, co dělá kávu dobrou – i špatnou.
Parametry kurzu
| Obsah |
Historie kávy, pěstování, Arabica vs. Robusta, pražení v pražírně, příprava espressa, základy práce s mlékem. |
| Pro koho |
Začátečníci i pokročilí, kteří chtějí pochopit kávu od zrna po šálek a zlepšit konzistenci espressa. |
| Výstup |
Certifikát se jménem účastníka, podpis lektora + balíček kávy TROBICA. |
| Forma |
Praktický workshop v prostorách pražírny, práce na dvoupákovém kávovaru. |
| Bonus |
Dárková krabička + 50 g kávy TROBICA Red zdarma. |
„Když znáte cestu zrna až do šálku, espresso začne dávat úplný smysl.“
V kurzu propojíme historii a technologii s praxí u kávovaru. Odnesete si srozumitelný rámec i návyky, díky kterým bude vaše espresso stabilně skvělé.
Patrik Macek, lektor kurzu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
